Die Grillsaison steht vor der Tür und viele Menschen freuen sich auf saftiges und leckeres Fleisch vom Grill. Doch leider ist das Fleisch, das in den Supermärkten und Discountern zu günstigen Preisen angeboten wird, oft von minderwertiger Qualität und stammt aus Massentierhaltung. Nicht nur der Geschmack, sondern auch die Auswirkungen auf die Umwelt und das Tierwohl sollten uns zum Nachdenken anregen. Deshalb ist es empfehlenswert, auf gutes Fleisch direkt vom Erzeuger zu setzen und billiges Fleisch zur Grillsaison zu ersetzen.

Warum ist gutes Fleisch so wichtig?

Gutes Fleisch zeichnet sich durch eine hohe Qualität aus. Es stammt von Tieren, die artgerecht gehalten wurden, sich gesund ernähren konnten und auf natürliche Weise aufgewachsen sind. Diese Tiere haben ein glücklicheres Leben und das schmeckt man auch im Fleisch. Außerdem enthält gutes Fleisch weniger Antibiotika und Hormone, die bei der Massentierhaltung oft eingesetzt werden, um das Wachstum zu beschleunigen und Krankheiten vorzubeugen.

Die Auswirkungen von billigen Fleisch auf die Umwelt

Billiges Fleisch aus der Massentierhaltung hat auch negative Auswirkungen auf die Umwelt. Für die Produktion wird viel Land benötigt, das oft durch Abholzung gewonnen wird. Außerdem werden große Mengen an Wasser und Futtermittel benötigt, die wiederum eine enorme Belastung für die Umwelt darstellen. Die Tiere produzieren zudem große Mengen an Treibhausgasen, die zur Klimaveränderung beitragen.

Direkt vom Erzeuger kaufen

Eine gute Alternative zum billigen Fleisch aus dem Supermarkt ist der Kauf von Fleisch direkt beim Erzeuger. Viele Landwirte bieten ihr Fleisch direkt ab Hof oder auf Wochenmärkten an. Dabei kann man sich über die Herkunft und Haltung der Tiere informieren und auch den Erzeuger persönlich kennenlernen. Oft ist das Fleisch etwas teurer als im Supermarkt, aber der höhere Preis lohnt sich für die höhere Qualität und die besseren Bedingungen für die Tiere.

Fazit

Die Grillsaison muss nicht auf billiges Fleisch aus der Massentierhaltung beschränkt sein. Mit dem Kauf von gutem Fleisch direkt beim Erzeuger kann man nicht nur seinen Gaumen verwöhnen, sondern auch einen Beitrag zum Tierwohl und zur Umwelt leisten. Der höhere Preis mag abschreckend wirken, aber die höhere Qualität und die guten Bedingungen für die Tiere sind es wert.