Nachhaltiger Fleischkonsum ist ein wichtiger Faktor bei der Bekämpfung der globalen Erderwärmung und der Verbesserung der Tierhaltung. Die Fleischindustrie ist ein wesentlicher Treiber des Klimawandels, da sie einen erheblichen Anteil an den Treibhausgasemissionen hat. Die Haltung von Nutztieren verbraucht auch große Mengen an Wasser und Land, was zu Umweltproblemen wie Deforestation und Erosion beitragen kann.

Um einen Beitrag zum Klimaschutz und zur Verbesserung der Tierhaltung zu leisten, gibt es einige Möglichkeiten, den Fleischkonsum nachhaltiger zu gestalten:

1. Reduzieren Sie den Fleischkonsum: Eine der effektivsten Möglichkeiten, den Fleischkonsum nachhaltiger zu gestalten, ist, weniger Fleisch zu essen. Sie können Ihren Fleischkonsum reduzieren, indem Sie ein paar Mal pro Woche vegetarische oder vegane Mahlzeiten zubereiten oder indem Sie größere Portionen von pflanzlichen Proteinen wie Bohnen, Linsen oder Tofu essen.
2. Wählen Sie nachhaltig produziertes Fleisch: Wenn Sie Fleisch essen, achten Sie darauf, dass es unter artgerechten Bedingungen produziert wurde und aus natürlichen Quellen stammt. Nachhaltig produziertes Fleisch stammt von Tieren, die auf Weiden gehalten werden und sich von Gras ernähren, anstatt von Konzentratfutter. Es wird auch ohne den Einsatz von Antibiotika und Hormonen produziert.
3. Unterstützen Sie lokale Landwirte: Eine weitere Möglichkeit, den Fleischkonsum nachhaltiger zu gestalten, ist die Unterstützung lokaler Landwirte, die nachhaltige Praktiken anwenden. Durch den Kauf von Fleisch aus der Region reduzieren Sie die Treibhausgasemissionen, die durch den Transport entstehen, und unterstützen die lokale Wirtschaft.
4. Verwenden Sie den gesamten Tierkörper: Eine Möglichkeit, den Fleischkonsum nachhaltiger zu gestalten, ist die Verwendung des gesamten Tierkörpers, anstatt nur bestimmte Teile zu verwenden. Durch die Vewertung von Teilen wie Schulter, Hals und Oberschenkel werden weniger Tiere benötigt.